Le DevOps, c'est pas que du Dev ...

Je suis convaincu par le DevOps, mais c'est facile de dire ça et de ne faire que du dev. Jusqu'à maintenant, je m'étais contenté de produire des images Docker, parfois quelques petits problèmes de droits de fichier ou d'interconnexion dans un Compose.
Mais aujourd'hui, j'ai du passer le cap, et plonger dans le côté Ops : pas de Cloud, juste un serveur nu, avec un OS tout juste installé dessus. Comment faire pour le sécuriser, configurer, déployer les applications dessus, et les monitorer ?
Je vais vous présenter ce que j'ai fait, les sujets que j'ai rencontrés, ce qu'il m'a fallu apprendre, mes erreurs, et ce que j'en retire.
J'espère que vous en apprendrez un peu sur le monde de l'Ops, et que vous apprécierez les personnes qui font ce travail.