Les garbage collector : principe, avantages, inconvénients

Les garbage collector semblent avoir conquis la planète des langages. Presque tous les langages modernes en sont équipés... tous sauf quelques irréductibles ! Pourquoi donc ? Comment créer des programmes robustes sans cela ? Faisons donc un peu le point sur les GC, ce qu'ils apportent, ce qu'ils enlèvent, et aussi comment s'en passer !